谈到生鲜创业不可回避的冷链问题，我们可以分类来看。一般来说，生鲜用户根据需求大致可以分为两类：一类是即时性需求，一类是非即时性需求。前者追求快速、便利和优质体验；而后者追求性价比，可以为了性价比牺牲一定的时效性和体验。

针对不同的需求，创业者可以选择不同的业务模式，一类是满足前者需求，需要保证配送时效性和品质，对物流能力、渠道布局、产品服务有着较高要求，配送时效性强，更加强调成本、效率和体验。比如盒马鲜生、社区生鲜便利店等垂直生鲜电商，满足的是这一类用户的需求。另一类满足后者需求，需要保证有足够低的价格和足够大的订单量，要求零售商必须对上游供货商有较强的议价能力和聚合大批量订单的应对能力，配送时效要求不高。比如拼多多等综合性平台电商，就是满足这一类用户的需求。

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