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生鲜电商“夹生”:能看不能吃
http://sytm.net 发布日期:2014/11/24 17:59:25

“生鲜”一直以来都被业界认为是最有发展潜力的电子商务“蓝海’,但是却始终叫好不叫座。专业人士认为“生鲜电商”的成本过高,产品质量难以掌控,并且消费者并不能轻易放下对产品安全的顾虑,因此发展受阻是再正常不过的事情了。“相比服饰、家电、图书等市场,生鲜电商平台的成熟度还远远不够。”一位资深电商人士如是说。

生鲜产品电子商务,简称生鲜电商,指借助电子商务模式在互联网上销售生鲜类产品,譬如新鲜的蔬菜、时令水果、冷鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。2012年,生鲜在电子商务领域刚刚崭露头角,而恰在此时电子市场发展已逐渐趋于饱和状态,大部分行业都竞争激烈,生鲜电商无疑是一片“红海”中的点点“蓝色”。据相关调查数据显示,我国的生鲜市场规模可达万亿,电商平台前景可观。

对于普通商品而言,电商平台由于渠道成本降低,在售价上较实体店要低很多。可是,这条法规却并不适合套用在生鲜电商身上。打个比方说,同样是买一斤苹果,电商的成本可能是普通菜市场的3-5倍。生鲜卖家透露,由于消费者的规模小且分散,配送成本跟着水涨船高。除此之外,生鲜讲究的就是“鲜”,这就要求仓储一定要做到位,进而造成冷链物流配送成本飙升,综合以上种种因素,导致的结果就是轻言盈利。

所以生鲜电商想要做到既叫好又叫做,就必须解决配送、仓储等问题,否则只能发展成一锅“夹生饭”,好看无法下咽。

 

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